|
|
Gestoofde Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Regionale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Voor de gestoofde champignons:
25 gram ontbijtspek
stukje ui
150 gram champignons
1 dl. witte wijn of bouillon
1 takjes peterselie
1 (bruin) pistoletje
Voor de broccoli:
500 gram broccoli
1 vleestomaat
50 gram Camembert 30
Voor de snelle espressovla:
2 zakjes instant espressopoeder
3 dl. magere vanillevla
1 eetl. chocoladevlokken
Voorbereiding:
Van de gestoofde champignons:
Maak het stukje ui schoon en snijd het klein. Maak de champignons schoon en snijd ze een keer door. Was de peterselie en knip het takje fijn. Snijd het pistoletje in plakjes.
Van de broccoli:
Snijd de roosjes van de stelen. Was de stelen, verwijder de droge uiteinden en snijd de stelen in stukken. Was de stelen en de roosjes. Was de tomaat en snijd hem in plakken. Snijd de kaas in dunne plakken.
Bereidingswijze:
Van de gestoofde champignons:
Bak het spek langzaam bruin en knapperig in een pan met een anti-aanbakbodem. Bak de ui met het spek mee. Voeg de gehalveerde champignons en de wijn of bouillon toe en stoof dit 5 minuten. Strooi er de peterselie over en serveer de champignons met het in plakken gesneden pistoletje.
Van de broccoli:
Breng weinig water aan de kook en kook de stelen 5 minuten. Voeg de roosjes toe en kook de groente nog 5 minuten. Doe de gare groente in een ovenvaste schaal, leg er de in plakken gesneden tomaat op en verdeel er de in plakken gesneden kaas over. Zet de schaal even onder de grill og in de oven tot de kaas is gesmolten.
Van de snelle espressovla:
Los het poeder op in 1,5 eetlepels heet water. roer de koffie door de vanillevla.
|
|
|